近日，新华社记者卧底奈雪的茶位于北京的两家商店，发现有蟑螂爬行、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。因操作失误，出现过工作人员错将当天该品生产日期打成前一天的情况。西单大悦城店的工作人员错将当天该品生产日期打成了前一天报道中还提到，员工用同一个手套，同时处理不同的食物，且几乎从不更换。

报道一出，即登上热搜，根据微博热搜阅读量记载，当日该热搜次数高达亿次。受此事件影响，当日奈雪的茶股价跌至港元，跌幅超8%，相对于发行价元每股，几乎腰斩。

今天（3日）早上，品牌官微@奈雪的茶Nayuki发布道歉声明，称公司第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改。目前涉事的两家门店将暂停营业，将邀请市场监督管理局上门检查，并会第一时间公布检查结果。

关于报道提到的“使用发黑芒果”，@奈雪的茶Nayuki称坚决不会使用不新鲜的原料，在报道视频中未看到相关内容，将会进一步进行核实，如果情况属实，将严肃处理；

截至8月3日18时，全省共出动执法人员1787人次，检查“奈雪的茶”及同类门店1233家，发出现场责令整改通知书33份，警告2家。

“针对环境卫生失分项进行即刻清洁整改；全国门店即日起启动8月份增加消杀频次；加强对鲜果等原物料收货储存及使用等标准的管理管控要求，等等。”

奈雪的茶算是风波已经平息么？实际上食品质量管理安全问题在新式茶饮赛道频发，奈雪的茶此次被推上风口浪尖，对品牌信任度及美誉度都将造成重大影响，未来的资本之路要如何走下去，或许会更迷茫。

奈雪的茶表示，食品安全无小事，对于门店的食品卫生安全事件，公司负有不可推卸的管理责任，感谢媒体和公众对于奈雪的监督，这次全面自查让我们发现了很多不足和需要改进的地方，也让每个伙伴都更加清楚地认识到食品安全的重要性。

屡次显现问题反映出品牌在管理方面粗放，存在明显短板。作为头部企业，奈雪的茶和喜茶、瑞幸咖啡有着很多相似之处，为了提升品牌价值和运营能力而疯狂开店，但实际上并未实现真正规模化盈利。未来能否靠扩张模式讲好资本故事，其实存在很多不确定性。

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