以80后为主题的冷锅串串店：见证80后冷锅串串

更新时间：2019-12-06 11:40:30编辑：丁丁阅读量：157

　　见证80后冷锅串串，怀着好奇的心思我走进了这家店，小资的环境让我舍不得走了，只有内行人才能闻到的正宗四川味道，怎能不留下来尝一尝。在南京吃串串也好，火锅也好，我都是点上中辣试试水，辣度不够干碟凑，待一锅串串端上来的时候，看那色泽就知道不需干碟了，纯正的辣子红。最能体现辣味儿的当属蔬菜们了，西兰花更是能吸辣，咬一口辣味顿时传遍整个味蕾，实在是很久没有吃到如此爽辣的四川味道。肉肉们则简单多了，本身的鲜美肉质遇上调配好的汤底，吃的那是一个鲜香味美酣畅淋漓。

　　店里的一大特色就是火锅粉，如此一样小吃都需从四川空运而来，选用的是最适宜的宽粉。红薯粉本身久煮不烂，浸在底料之中，捞出来还滴着红亮亮的油，吃起来十分筋道，本是吃火锅的最后一道点睛之笔，被单拎出来也是十分出色。爱吃串串的人一般都不会漏了脑花儿，滑嫩入味的口感，咸辣适中的口味，没有一丝可挑剔。绝味小牛肉更贴切的叫法应该是土豆炖牛肉，只是这里的土豆和牛肉都比较小块儿，不过倒也没失精髓。土豆牛肉都十分软糯，牛肉还保留着一丝嚼劲，吃起来也是更加有趣，加上辣汁的味道，好不舒爽。

　　在略显昏暗的灯光下吃串串也是一种乐趣，每桌都有的花束透露着一丝丝的清新淡雅，不同于90后的热闹与热情奔放，在这里能体会到的是80后的内敛与沉稳，不失为一个安心静心的好去处。