陶罐绿色生态熟菜是一种传统式的特点特色小吃，这类熟菜是在多方面中草药材的基本上，以陶罐器皿来酱卤肉制品。用陶罐酱卤出的肉制品不但骨香肉嫩、烂而不腻，并且因为中草药材的功效使其美味可口而与众不同，更何况还能保健养生，实则妙品。据记述，这类陶罐绿色生态熟菜来源于陶罐鸡，盛于宋朝，因后代学习培训揣摩其制做祖传秘方，因此 各种各样肉制品亦竞相散香，且香气愈来愈浓，用户评价愈来愈响，广为流传迄今。流传明太祖阶段，有一书生为报考名利发奋念书，夜以继日，可之后却因疲劳和营养成分不够而生病，但他依然手捧书本，苦读诲人不倦。

其母望其劳碌，心存疼爱，便日夜相随，端茶递水，甚为细心。一日，妈妈为儿熬了一些调养身子的补品，盛至碗中仍热流不降，便凉在一旁，为炖乌鸡而忙，汗水淋漓，殊不知竟一不小心弄翻了桌子盛药的圆碗，将汤剂撒到锅中，即然早已这般，好好的鸡脯肉又舍不得丢掉，妈妈便见机行事，炖起了药草鸡脯肉。书生尝了妈妈炖的鸡脯肉，不仅没说味儿古怪，反倒夸赞绵绵不绝，妈妈尝了尝，的确有一种与众不同的口味，并且肉香气未减反增，这让母女都激动不已。之后，妈妈便炖乌鸡到县里去买，并且为使鸡脯肉烂滑、味儿深层次，她挑选用陶罐炖制，实际效果果真更上一层楼，这自然获得了老百姓们的热烈欢迎和钟爱。

而此书生怕妈妈疲劳，便会在苦学闲暇，为妈妈购置炖乌鸡需要的中药材，有时候亲自进山去采，正所谓"小有孝行，闻于村里"，亦被老百姓所夸赞。最后，此书生竭尽所能，成功根据了科举制度，被引荐做官，并且母也以其制做的陶罐鸡闻名世界。明太祖叹曰子不教父之过，对其母的技艺也是赞赏有加，此后，陶罐鸡也被列入皇宫特色美食。经历子孙后代的承传和研发，陶罐绿色生态熟菜不但保存了初始的特点，其口感也在持续的健全后愈发与众不同。时迄今日，这已变成大伙儿必不可少的人间美味。

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