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第一次餐饮创业遇到困境怎么办?
更新时间:2019-03-31 15:12:40编辑:小强来源:阅读量:262
遇到问题,就解决问题,但很多朋友往往在这个阶段遭遇的困境是不知问题出在哪里。除此之外,还有就是最根本的资金问题。有些行业的生意并非不能赚钱,而是资金流转的较慢。还有的则真的是在同行中有较大的差距,没有挖掘出更多的产品价值……
 
今天,小编就以上三种情况,提前为各位创业者敲响警钟,特别是还没有创业或是准备创业的朋友,一定认真看一看哦!
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赚钱来得慢怎么办
 
这一点,不仅仅遇到困境的创业者会想,很多初创业者也都想过。因为这部分初创业者太过急躁:一方面,他们希望自己加盟的品牌是个做实事的品牌,另一方面,又希望加盟的品牌能快速带自己赚钱。
 
很显然,这对加盟者本人来说就是冲突的。更不谈这与加盟品牌之间的观念,很多冲突和不理解都是源自与此。
 
在这里,小编给的第一个意见是在创业之初,就考虑好资金流动的情况。特别是很多卖产品的行业,都是要先花钱采购一批材料的,这样的商业模式进账当然慢。
 
其次,就是考虑利润率。商品囤积的数量越多,利润率也应该相应提高,因为您要明白,用作放置商品的区域,都是您自己所承担的房租。东西每晚卖出去一天都是成本。
 
或许这样说,您还不理解。小编举一个例子给您:一件商品,进价100,假若门面5平米能囤货5个,售价200。这个时候,您能很轻易的算出,只要5件商品卖完,就能赚到500块钱对吗?
 
但是,如果我告诉您,这个5平米的门面,每个月房租是500呢?
 
所以,如果您花了一个月的时间来卖出去产品,其实最后是不赚钱的。
 
最后一个意见,是真正发生这种情况时一定不要着急。特别是使用降价、降低商品质量等手段来快速挽回资金流传速度,这样的做法无疑等同于枯泽而鱼。最后损失的还是自己。
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做不赢同行怎么办
 
这个困境,也是很多朋友都遇到过的。没有竞争的市场是不存在的,大家也都喜欢扎堆赚钱,看到你在这里开餐馆火了,马上第二家餐馆也很快就来了。
 
在充满竞争的市场上,如果能一直做行业领头人自然没的说。就怕在同行中排名第二、第三、甚至倒数。即使倒数也能赚钱,但大家心里还是会不舒服,没办法,人就怕比!
一些老板在遇到这样的情况时,最简单也是最笨的办法就是打价格战。同样的东西,不管别人卖多少,反正自己就是更便宜。然而这一招就是七伤拳,无形之中还拉低了自己品牌的水平。
 
好一点的,在服务和细节上进行把控。一般来说,这些提升都是不怎么花费成本的,只是需要店老板对运营人员和服务人员多多上心。
 
再好一点的,就是花钱找差距,拉近距离。是产品质量不行?有没有办法提升?是门店装修不佳,要不要重新装。当然,很少人选择走花钱这一步,因为总有做重复工作的感觉。所以退而求其次,创业初期,选址和门店装修都是十分重要的!
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找不到问题怎么办
 
最怕的,也是最难解决的,就是创业者找不到自己在哪儿出现了问题。
 
很多没有创过业的朋友会想,怎么能呢?如果是不赚钱,或是说顾客流失多,再怎么找不到问题也可以和那些优秀的同行的比较啊,怎么就会发生找不到问题的情况呢?
 
还是如俗话所说,当局者迷旁观者清。有的时候,作为老板会遇到让自己思维变局限的困境。在这样的情况下,一个人的思维往往逃不脱过去思考方式的影响,就会发生明明有问题,但是却找不到事发原因的情况。
 
举个例子,二战时美国在太平洋上的空军损耗极大,一架飞机出事,就是人财两空。但日本人的防空武器又很多,于是,他们请来一位专家,希望能进一步解决日本防空武器对飞机的造成的伤害。
 
专家来了之后,调查了所有返航飞机上的弹孔。发现弹孔大多集中在飞机机翼上,这时候旁边有人提出来,是不是要加固飞机机翼呢?但专家却说,把没有弹孔的地方进行加固。
 
最后,加固之后飞机的出事率果然大大降低。原来,这些身负大量弹孔还能回来的飞机,恰恰说明这些中弹部位没有造成特别严重的损耗。而那些没有弹孔的地方,其实都是因为中了枪后无法返航。
 
有的时候,如果找不到问题,不妨谦虚的寻求他人的帮助。或者,如果自己有能力换个角度去思考,也能做到。
 
最后,小编衷心的祝大家,初次创业就能成功!有耐心、有毅力的进步!不要遇到以上的困境,更不要遇到困境就急躁,不知所措!

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