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美蔚餐饮创业内参
喵想吃酸菜鱼告诉你如何经营好一家酸菜鱼店
更新时间:2019-02-27 11:02:04编辑:国丽来源:阅读量:191
现如今,进入餐饮行业的人群越来越多,竞争也是愈发激烈,如何在所在品类中脱颖而出并有所发展成为店主更加关心的事情。这一方面取决于所从事菜品品类的大趋势,是需要不断研究市场得到的;另一方面在于店铺的日常运营,这也是要划重点的地方,运营有效的店铺收益也自然不会低。
喵想吃酸菜鱼加盟店内物料的管理
 作为餐饮店面,重要的是流程的标准化和物品陈列的井然有序,这对顾客会产生比较直观的印象,而且物料中所包含的食材等方面,更需要店内的格外关注,数量能否满足经营需求、新鲜程度和摆放位置都需要有严格的标准,为店铺每天的运营打下基础。
店内环境干净的保持
店内卫生的清理应该是每日必备的流程,一方面是保持店内卫生的硬性要求,同时也是吸引顾客前来并提高回头率的影响因素。干净卫生,顾客食用会更加放心。

喵想吃酸菜鱼加盟店内服务员的管理
顾客进入店面,首先遇到的便是服务员,这里便要求店员保持热情的态度,有礼貌的欢迎语以及为顾客提供一些便餐建议;另外,人员合理分工是不可忽视的一个方面,避免人员冗杂,也防止分工不合理出现工作上的遗漏。
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