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无经验开一家台湾卤肉饭挣钱吗?
提问时间:2019-04-12 10:34:55 阅读量:82
匿名回答
最佳答案
  台湾美食令人向往,很多源自大陆,在他乡被再次烹炒时产生了不一样的感觉,味道自然也就不一。卤肉饭,必定加台湾二字,张吉记颇有盛名。米饭、肉臊子、青菜,还有切了半个的茶叶蛋,摆在红白色的大碗中分外好看。只要出门在外,卤肉饭的点击率相当高。
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  只是,当地也有肉臊子饭,两者又有何不同呢?卤肉,是把肉切成块,高汤配料熬制粘性分散。肉臊子,肉末炒至快熟之后加入少量的汤水而成。卤与炒,慢与快,味道自然不一样。
  只是,现在出门再也不吃卤肉饭了。有次去大剧院看演出,来不及了只能吃,遥望出餐口,在老板娘的催促之下,发现老板娘将一小塑料袋东西挤在饭上,端出来居然是我的卤肉饭。原来卤肉居然不是传说中厨师一大早用大铁锅,上好的料,而是生产线配送好的塑料袋产品,冷冻,加热,摆放即可。朋友听完大笑,说这是常识啊,标准化的,都是这样配制的,米饭的配菜都是如此,以后的卤肉饭,看来真的要在家里做了。
  开一家台湾卤肉饭店多少钱?只有台湾卤肉饭秉承台湾本土卤肉饭肉酱与卤汁的工艺精髓,宣扬原始的美味,选择了肥瘦适度的大土猪肉,手切小丁保证肉的弹性,砂锅慢炖将皮的胶质融入到汤汁里面,超入味,更健康,引发消费热潮。
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