餐饮店老板们必会的那些营销套路

更新时间：2019-02-27 11:14:39编辑：小强阅读量：279

虽说在餐饮中玩套路听起来有种欺骗的感觉，但是套路说难听一点叫套路，说好听点就是营销手段，现在不论是什么行业的市场，靠中规中矩的经营是远远不够的，自古真情留不住，唯有套路得人心。所以想要在餐饮行业中闯出一片自己的天地，不懂一点套路也是不成的。

对于同在同一起跑线的店面来说，学习一些运营中的套路无疑是增加了一些店面的竞争力，让自己餐厅的优势更加突出。今天就分享几个实用的套路给诸位老板，无论对内还是对外，你都能用的到。

一、蹭热点
蹭热点已经成为了营销策略中的常态，一条热点一天就可以带来数十万条的关注量，热点把控到位对于餐厅老板来说是一件好事，数十万的浏览量中可以带来多少的潜在客户。对于餐厅来说又会增加多少营业额可想而知。

但是热点并不是月月都有，所以蹭热点的意思不是要让每一位老板天天等热点可蹭，蹭热点不是主要的目的，通过热点把客人吸引过来才是主要的，不奢求消费者天天吃，只是为了能够通过热点来吸引消费者，给消费者一个消费的理由，让消费者在以后想吃面或者吃火锅的时候能够先想起你。

二、有效期
再回到平常送给顾客的优惠券。关于这个优惠券有效期的设置，不知道你是怎么考虑的。

我常见到的，有短期的，比如一周到十天，也有长期的，比如几个月不等的。

那，到底设置时间长好，还是短好呢？

先要从很多人都有的一个毛病开始说，那就是“拖延症”。
如果你也有拖延症，你一定有体会，一件事情不拖到截止日期，基本是很难行动的。那么给顾客的这个优惠卡，也是同理。

曾经有人做过一个测试，做出两种有效期，一个是10天，一个是3个月，让顾客自行选择，你应该也猜到了，选择3个月的人，更多一些。

但最终的统计结果现实，选择10天有效期并到店的顾客数量，比选择3个月的顾客多出了近5倍。

其实问题就在于，有效期长，拖着拖着就忘了，或者懒得去了。而选择时间段的顾客，则更重视时间安排，最终到店的几率也更高。

所以，当你在这几优惠券的时候，尤其是免费或者象征性收费给顾客的卡，有效期设置不要过长。以保证到店率。

希望这些能对广大创业餐厅老板有用。但切记，套路只是锦上添花，真诚才是基础。