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奶茶店开业请人排队吸引顾客有效果吗?
更新时间:2019-05-08 11:06:16编辑:小强阅读量:651
店铺越多人排队,越多人喝,饮品质量就越要严格把控。
 
不少人在讨论到怎么开奶茶店时,总会提到一些大品牌请托排队营造门店的案例,然后吹的神乎其神,几乎以为请托能解决一切问题。但是这种“羊群效应”不应被过分夸大,进而生搬硬套。
 
小编认为,“羊群效应”的核心在于消费者认为“排队人多的奶茶店相信不会差”的价值判断。对于初次消费的人来说,这种“羊群效应”是驱使其消费最佳动力。
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因此,下单环节才是这整个战略的核心,消费者抱着极高期望、耗费大量时间精力来买你的奶茶,奶茶这方一定要做好服务,给予顾客高质量的消费体验和额外的价值。若你辜负了人们的期望,那么他下次就不会来了。
 
作为奶茶店一方来说,可以额外给客人多加点配料、送点小礼品或给一个亲切的微笑等等,让顾客觉得等待是值得的。同时,也可以多设置些等待席、娱乐设施,免费提供书籍杂志借阅或瓜果点心等,这样做的目的在于为顾客提供更多额外价值,让消费者觉得“物超所值”。
 
收杯速度快与慢的区别
 
收杯速度也是一个非常值得探讨的问题。
 
不少店铺会在顾客喝完茶饮后就立即将杯子以及其他垃圾一起收走,这样做的好处在于:一方面提高服务效率,另一方面为顾客腾地方,也在提醒顾客及时结账。
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但这样的做法也存在风险,那些希望长时间享受的消费者肯定会反感这种行为,认为店家在故意赶人。因此,奶茶店手段也要高明些。但反过来来想,若不及时收杯,也能让消费者产生店铺生意好,服务员忙到来不及收拾的印象。
 
帮助消费者快速选择,消除选择困难症
 
早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?是不很难抉择?现如今,人人都有选择困难症,尤其是在“喝什么、吃什么”这样的问题上。
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而作为奶茶店,这种是很有利的营销点,而怎么做才能消除消费者的选择困难?概括为四个字——“建议点单”!和建议性促销一样,很多消费者会听取你的建议。
 
最后,我们必须记住,手段再好,也只是锦上添花,关键还是看产品和服务这种硬实力上。

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