徐州古时候被称作“平陵”有着着超出6000年的历史时间。是中国的美食的起源地，美食文化博大精深。徐州菜的历史时间实际上能够 上溯古时候，拥有悠久的历史积淀，沉定迄今的，早已是中国传统美食界不能缺乏的一部分，那麼就要大家讨论一下在典型性的中国南方自然环境下徐州会出现哪些美味小吃？

1、窝窝头

窝窝头，我国北方地域普遍的面点，以往是贫苦人的主粮。之前常说的窝窝头通常代表着贫困，可是徐州的窝窝头，确是一种翠绿色营养成分的美味食物。

2、蛙鱼

蛙鱼别称凉鱼，是一种中国民间特色小吃，时兴于枣庄市、徐州、萧县地域。李申先生在《徐州方言志》将本词记作“瓦鱼籽”，意为“一种如同鱼儿的面点；凉皮的一种。蛙鱼是由于其外观设计而被称为蛙鱼的荤菜，不但看上去轻松愉快，吃起來也是口味清爽，味儿与众不同。

3、徐州凉面

凉面是时兴于大街小巷的我国传统美食。徐州凉面是一种纯素炒面，翠绿色的豆芽菜配搭乳白色的鲜面条，在再加各种各样口味与众不同的调味品，让本地人吃不足。

4、手撕鸡

手撕鸡是一道我国的地区传统式特色美食，归属于凉拌菜。徐州的手撕鸡肉质细嫩更嫩，较为独特的是徐州的手撕鸡是用白醋拌和，第一口会较为酸。

5、牛蒡酥

牛蒡酥算是典型性的徐州土特产，本地人也叫金子脆，里边包囊着猪肉松和牛蒡酥一起煎炸，口味与众不同，即便煎炸已过也不是很油。而牛蒡酥有降血脂、润肠、健脾养胃、均衡心率、调整血糖补血补气补钙补锌等作用。

6、地瓜干

地瓜干也叫番薯干，天然软甜深受众多顾客钟爱。地瓜干实际上便是休闲娱乐的小零食，无趣追剧时的碎嘴小吃，买地瓜干的店面算是徐州的网红奶茶店了。地瓜干较为硬但不粘牙，糖度适度。

7、阿杰米线

徐州阿杰米线综合性了全国各地特色小吃的特性，调料注重鲜、浓。徐州独有的美味可口过桥米线，汤底浓厚，过桥米线劲道，并且投料十足，单是说美味的确描述不出来过桥米线的美味可口，非常值得强烈推荐。

8、酸菜鱼面

酸菜鱼面，用新鲜的鲫鱼熬料汤底再下边，鲜面条，每条包囊着鱼头汤的美味可口，再再加泡菜和各种各样卤菜和油炸小鱼，口感香辣可口，十分舒服，非常值得品味，令人回味无穷的特色美食。喜欢水煮鱼的盆友别错过。

除开上边的8种徐州美食特色外，大伙儿还有哪些必须填补的呢，热烈欢迎发表评论留言板留言评价。

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