粥温王教你如何控制粥店的人工成本

更新时间：2019-11-01 15:59:06编辑：清风阅读量：767

成本控制是一门花钱的艺术，而不是节约的艺术。关键是如何将每一分钱花得恰到好处，将企业的每一种资源用到需要它的地方。如何控制好企业人工成本呢？粥温王认为首先要从企业成本控制入手，把人工成本控制放入企业成本的“大局”之中来分析，如果只以“人工成本”论成本，必将起不到应有的效果。著名经济学家吴敬琏说，“成本控制是一门花钱的艺术，而不是节约的艺术。以节约为成本控制基本理念的企业只是土财主式的企业，他们除了盘剥工人和在原材料上大打折扣以外，没有什么过人之处。所以，我们需要学习现代企业应有的成本控制战略以及方法。”
粥温王介绍企业总体成本的控制方法：
第一步：明确战略目标
（一）、进行企业内部价值链分析
（二）、进行行业价值链分析
（三）、分析竞争对手的价值链

第二步：执行成本控制计划可分四步走
1.削减
2.明确各部门的成本任务
3.精细化管理
4.成本管理的提前和延伸
第三步：不可不察的细节
细节一，现金折扣激励回款
细节二，借助应收账款融资
麦肯锡曾这样评价中国企业：成本优势的巨人却是成本管理上的侏儒。特别是人力成本方面，由于管理者与员工长期片面形成的“人本观念”，没有全面理解“以人为本”的实质，从而进入了“人本陷阱”，造成人工成本呈现失控状态，导致企业利润与人工成本的失衡，也成了企业管理者“头疼的顽疾”。
因此，粥温王养生店认为人工成本管理和控制的目的，不是要减少员工工资和公司人工成本的绝对额，而是在保证公司利润的前提下，适度增加员工工资。人工成本是企业新增价值的一部分，只要人工成本增长控制在企业增加值范围内，企业利润和增长就不会因员工收入的增长而受到大的影响。同时，人工成本的适度增长，不但能提高员工的工作积极性，还能增加公司市场竞争力，吸引优秀人才加入公司，为公司作贡献。人工成本管理与控制就是要降低人工成本在总成本中的比重，增强产品的竞争力；降低人工成本在营业收入中的比重，增强人工成本的支付能力；降低人工成本在劳动分配率中的比重，增强人力资源的开发能力。人工成本管理与控制和目的是在提高劳动生产率，保证公司利润不断增长的情况下，不断提高员工收入，实现企业与员工的共赢。