还有不到两个月就到春节了，春运也即将进入可以订票阶段，每个人也会因为进入年底，或多或少的改变一些自己生活的节奏。而作为想要开店的餐饮人，也会因为临近过年陷入一段时间的迷茫情况，想要开店是在年前合适？还是年后合适呢？必普在了解到一些开店人情况后，得出一个结论：虽然年前做餐饮也会存在一定难点，但还是年前更合适。

年前开店存在什么难点呢？
1、人工成本高
春节是团圆的日子，也是很多人一年中为数不多休息时间，所以一到年底，很多人都会选择回家过年休息，这会导致店铺想要雇佣员工的难度增加，成本变高。另外，春节是法定节假日，想要店员继续工作，那高福利肯定是少不了。所以，年前开店的人工成本很高。
2、原材料成本高
每到年关，随着外出人员的回归，人流量增加，消费需求上升，实体店的原料消耗自然会有所上升，但与实体店相反的是，虽然消费需求上升，但这些原材料生产的工厂，产量却并不会增加，甚至会随着员工的离厂，停止一些生产线，导致产量降低。供求关系的转变，自然就会导致原料成本的上升，如果是老店，有着稳定靠谱的供应链，这种影响可能并不大，但如果是新店，就不得不面对这些情况了。

上述的二点就是年前开店的难点，但为什么还是年前开店好呢？因为相对于年前开店的优势，年前开店的难点，就不值一提了。
1、消费高峰
春节前后的2个月，是消费频次的高峰期，甚至有些店铺整年的经营情况一般，却全靠这段时间在营收。至于其中原因，相信大家都知道。另外，年前年后的这段时间，可以说节日密集的时间点，年前有国外万圣节、圣诞节，国内的元旦、小年，而在年后，会有元宵节等节日。每逢年过节，正是门店顾客多的时候。
2、选址选择大
只要有转店想法的、计划年后不继续做餐饮的，基本上都会选择在春节前转让出手，毕竟等到明年，再转让就会更难出手。年前作为门店转让高峰期，有转让想法的经营者很多，新手餐饮人在选址上可供选择的范围则变得更大，余地也更多。
3、竞争压力小
虽说现在很多餐饮人都清楚春节期间顾客会多，但实际上在春节期间，依然会有很多门店选择休息。春节期间本就旺盛的消费需求，让顾客面临着更少的选择，对餐饮店来说，无疑是大大降低了竞争。

必普小结，年前就开始做餐饮，可能面临物价上涨，成本变高，但事实上，年前做餐饮并不会让成本增加多少，反而却可以凭借年前年后的这波消费高峰，使开店成功率大大增加

• 相关Tag标签：
• 张吉记小碗菜
• 张吉记小碗菜加盟
• 张吉记小碗菜加盟费
• 张吉记小碗菜加盟多少钱
• 张吉记小碗菜加盟电话