经常有很多门店不知不觉就火了，也经常有很多人问，想做一家网红店，合不合适？必普实地探访百家家店，跨越8个行业，为大家剖析像麻朵姑娘这样的网红店都是怎么火起来的？

一、如何打造？
颜值在线
在颜值经济时代，麻朵姑娘的研发团队发现，顾客更看重的是以“美”为基础。以往装修的餐饮门店，按照主流传统装修风格的已吸引不了顾客。如今，网红店装修主要集中在小而美、黑白风和工业风上.不管风格怎么样千奇百怪，只要能让顾客留下来，在用餐中开心，愿意主动拍照发朋友圈，那一切装修的代价都是值得的。
会做营销
网红店擅长营销。在门店开业前期，一般都会在线上寻找具有热点的媒体来宣传，打造话题，基本上可以创造出刚开业就排队不止的场面。在年轻人心里层面上，不来打卡你就OUT。紧跟时尚潮流的年轻人不断去打卡，晒朋友圈，此时一个网红店基本上已有雏形。
下面就是考虑能否红的长久问题。许多短命的网红店有个共同特点，就是看起来是做餐饮，实则是靠谱情、颜值短期流行趋势来经营，好不好吃、性价比高不高、并不是经营主要的考虑因素。而且让消费者觉得，只要能在朋友圈引起羡慕，就证明他们的消费值了。

二、如何红得久？
做好以上二点，能成为网红店的可能性很高。诚然，有很多网红店也都做到了，但为什么很快就死掉呢？因为绝大多数的网红店都是以做营销出名，但在营销之外，菜单研发和良好的运营能力无法跟上，本来餐饮是一个长久生意，结果做出一次性。如果你想让网红店长期受欢迎，那就需要营销之后把味道作为经营核心。如今消费者的口味变化很快，需要在大众口味上进行升级和迭代，甚至推出复合式菜单。如：茶+欧包，小吃+粉。因为很多网红菜单，制作简单，易被模仿，所以我们应该专注于菜单创新和味道的研发。

 
相对而言，选择快餐、小吃、饮品这样的品类为切入点会容易一点。再通过一些营销宣传，门店装修上定位客群，这样可以先让门店火起来，但想要火得久，还要从菜单研发、高坪效的经营模式上入手。

 

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