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砂锅饭跟煲仔饭有什么区别?加盟哪个好?
提问时间:2019-02-27 11:18:53 阅读量:164
匿名回答
最佳答案
很多吃过砂锅饭,也吃过煲仔饭的人,会有一个疑问:这两者有什么区别?其实区别并不大,甚至可以说是一种产品。
在北方的砂锅在广东被称为煲仔,所以说两者的主要区别是称呼不同。



煲仔饭

 
南方的很多品牌被称为煲仔饭,在北方诞生的很多品牌叫砂锅饭。因为南北差异的不同,口味上也会略有差异。正宗的煲仔饭大多口味会有偏甜。是源于广东广州地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。

砂锅饭做法相似,只是口味以以咸为主。而且很多煲仔饭加盟店会有配汤,因为汤在广东是吃饭必备产品。


二者的区别虽然不大,只是细节的区别,但是开店的成败就是由这些细节决定。根据你的消费群体选择适合你的产品。

备注:煲仔饭为中式快餐,消费中低,10-20元的客单价,主要消费群体为:上班族、学生族、逛街人员,主要就餐人员2-4人

回答者:美蔚小H

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