西塔·老太太拌饭

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　　自然清新的柔和色彩，在组合设计上注意空间搭配，充分利用每一寸空间，且不显局促、不失大气，解放了开放式自由空间。西塔·老太太拌饭集装饰与应用于一体，在桌椅等组合搭配上避免琐碎，显得大方、自然，让食客就餐时感受到清新自然的风格，散发出的优雅尊贵的气息和文化品位。西塔·老太太拌饭从视觉、听觉、味觉与意境四个方面塑造亲切、清新、个性的就餐氛围。小清新.重口味是西塔·老太太拌饭的灵魂。

　　西塔·老太太拌饭的制作特点是切配、选料严谨，以地方特产原料为主，制作精细。烹调讲究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法，其中尤以粉蒸见长。西塔·老太太拌饭菜肴讲究原汁原味，油厚不腻，注意菜肴的质地，如酥烂或脆嫩程度;口味则咸辣平和，适应面广，具有浓郁的乡土风味。

　　西塔·老太太拌饭以现代化的餐厅管理理念，与传统的原生态营养美食融合，开创了适合国人膳食结构和饮食习惯的健康风格。丰富的物产为西塔·老太太拌饭技术的形成奠定了良好的物质基础，西塔·老太太拌饭选料颇为严谨精细。选料要求活鲜，部位取用，分档取料。制作也颇讲求程序，除了选料这一道程序外，还特别讲究粗加工处理，比如宰杀、清洗、物尽其用等。虽然赣菜不在传统