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怪兽炒饭:一份炒饭百种花样,令食客百吃不腻!

2020-05-01

作者:meiwei

阅读:1547

      在现下的餐饮界,如果让你从酸菜鱼、牛蛙、串串、龙虾和炒饭5个品种选一个品类创业,你会选择谁?虽然我不知道大家到底会选择哪个,但可以肯定的是,绝大多数人肯定会毫不犹豫把炒饭派出在外,而在其它4个品类中摇摆不定。大家这样选择,原因不难理解:
 
      相较于炒饭,其它4个都是当下餐饮包品,非常受消费者欢迎,可谓“钱途”无量!而炒饭,早就烂大街了,人人都能做。可怪兽炒饭却与众不同,关键还开设了800多家加盟门店,并且实现了家家爆单。炒饭火了前年了,现在还是人们的主食,酸菜鱼才火了几年?这也是怪兽炒饭爆单的原因了吧。
 

另外,在当今快餐和外卖成为主流的时代,它的这些优势也是其它品类无法比拟的。
 
1、出餐极快,操作简单,种类多样,还能任意搭配,试问有那种餐饮比它出餐更快?
2、现点现炒,几乎没有损耗,及时打包外送,稍长时间运输后,口味也不会受到多大影响,非常适合做外卖。(反观麻辣烫、串串、粥这些品类,一旦距离远点,到消费者手中时,味道就变样了。)
3、现下,全国炒饭品类也尚未出现有明显竞争力或规模化的品牌,市场几乎空白,发展潜力巨大。
 
 
一、怪兽炒饭的定位十分明确:
 
       它的顾客80%是15-35岁的年轻人,很多餐饮老板认为,炒饭本事大众美食,男女老少人人爱吃,若只把顾客定位为年轻群体,那不是白白丢掉了很多客源吗?其实,并不是这样,当下餐饮竞争日趋激烈,细分市场反而更容易成功。就说炒饭吧,你想做到人人都爱吃,那是很难的,而且人群多样,你的定价也不可能太高,这就限制了你的定价权,不利于店铺的长久发展。
 
反观怪兽炒饭,把主要客群定为年轻人,优势十分显著:
 
1、定位明确,容易刻画消费者形象,把握他们的需求,从而可以在产品改进、门店装修上贴近他们。
 
2、这群人消费能力强,合理涨价,大部分人都能接受,使得餐厅可以掌握定价权。
 
3、这群人人数众多,代表的是餐饮消费的主力大军。
 
4、由于消费群体是年轻人,在选址时,怪兽炒饭大都选在街边、商场、社区这些年轻人经常出没的地方,客流不绝。
 
 
二、确保产品美味健康。
 
       怪兽炒饭所用的主要食材是来自东北的五常大米。这种大米生长于北纬45°世界黄金种植带,每年日照能达2600小时,昼夜温差20多度;再加上常年浇灌天然雪山矿泉水,病虫害又少,因而特别美味,是国宴的主要米种。有国内最好的稻米为食材,再加上人工现炒,让炒饭保留锅气,猛男的炒饭美味又营养,吸客无数,回头率也一直保持在40%以上。
 
  怪兽炒饭主动打造记忆点,让品牌自己具备了以传播性,很快就走红了餐饮界。现在,不是餐饮难做了,而是真正用心做餐饮的人不多了。怪兽炒饭把单品做到极致,一份炒饭也能做出百种花样,令食客百吃不腻!
 

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怪兽炒饭
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