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小白创业开中式快餐店如何操作?怎么做店铺经

2018-11-22

作者:meiwei

阅读:1547

随着现在生活节奏的加快,未来适应,快餐已经成为了人们日常食用的主流形式,特别是对于上班族而言,所以有的投资者在发现这个商机后裔,选择了经营快餐店。对于一个小白来说,要经营好快餐店并不是多么简单的一件事,必须还要知道怎么做好店铺经营布局。
 
首先肯定是要选择一个好项目,要做好一家快餐店的话,可以选择考虑搭配快餐的小吃,店里的单品要突出,让人在点餐的时候也不忘点上一些单品小吃。
 
其次就是选址,选择的地方目标顾客群在这个区域内一定要多,现在在开门做生意后,就能接触到更多的消费者。
 
第三,在你的快餐产品中,必须要有至少一个,或者不超过3个的你的主力产品,不管是在性价比方面,还是在产品质量方面,都必须能吸引到顾客。
 
第四、对于服务这一块,一个餐饮店小店服务的某些时候可以说的至关重要的,顾客在你的店里消费时,能感到亲切,自然,下次他有需求时,还会来你店里消费。 
如何做
 
怎么做店铺经营布局?
 
一:选择合适的快餐品牌
 
经营快餐店的首要一点,那就是你在选择快餐时,要选择合适的品牌,因为一个好的品牌它在一定程度上决定了你的快餐店的经营状况。
 
二:准确定位快餐市场
 
快餐主要以物美价廉、方便快捷为主,所以对于中式快餐店的定位基本上都必须是大众化、中低档的。必经如果档次高了,穷人吃不起,富人不来吃的尴尬局面,也就是我们开快餐店,要做到“高不成,低不就”。
准确定位
 
三:对快餐店进行合理的人员分配
 
做好合理的人员分配,可以帮助提高效率,和节省快餐店成本。
 
四:保持洁净,注重卫生
 
一家快餐店除了要物美价廉、方便快捷外,还要保持好餐饮店的干净、卫生。对于快餐店的工作人员而言,要使他们既要分工明确,又要相互协作,只有这样才能够达到整体快捷的效果。对于快餐店的桌椅、餐具、店内卫生等等,要勤于打扫3,同时也需要注意个人卫生,总之,要让增加的店子给人一种整洁舒适的感觉。
做好服务
 
五:做好外卖服务
 
外卖服务也是一不错的赚钱店,如果快餐还做送外送的话,就应该遵守“先近后远,先顺路后偏远,先老顾客,后新顾客”的原则,保持这样的原则,这样你一定会做好快餐外送业务的。

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石小沫
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