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必普下的茶饮店为何更能触动消费者,增强门店体验要这样做!

2019-12-12

作者:meiwei

阅读:1547

据相关人士透露,近日某茶饮店将在网上开启“社交”功能。听起来似乎很荒谬,但却揭示了饮品行业的现状:无茶饮,不社交。从冲泡茶到新茶饮,新茶饮的外衣一改再改,也在市场中的地位越来越高,到目前为止,市场规模一次又一次的扩大,到2019年,新茶饮市场已成为一个红海市场。并且攻陷了年轻人的生活,成为他们的“必要品”和“文化”。

“无茶饮,不社交”是如何炼成的?
“颜值”给新茶饮带来的帮助,是从2016年一家茶饮店开始走红开始的。吃饭之前先拍照上传社交网络”几乎是餐桌铁律,一些茶饮店则靠谱的运用了这条餐桌铁律:干净的店面装饰和灯光、简单的标识、新奇的包装使其成为社交网络的新宠儿,这种趋势甚至蔓延到了日本。至于味道,不能一概而括。新茶饮味道如何,并不是当下90后、00后关注点,他们更关心那家店更适合拍照。
新消费者画像
据必普的用户调查显示,90后消费者(21-30岁)已成为新茶饮的主要消费者,占消费者总数的百分之70。女性消费者在各年龄段的比例中占主导地位。这些消费者生活在一线城市(包括新一线城市),有非常高的可支配收入。除了一线城市的白领女性消费者外,二三线城市和男性消费者等新茶的发展空间也很大。
值得一提的是,当下饮品的消费者似乎并不像我们认为的那样会拒绝排队。大部分消费者表示他们可以接受超过30分钟的日常排队时间,甚至一些消费者会认为“排队人多的门店,更值得等待。

同质化问题严重
“今天又打卡一家茶饮店。”类似的文案再配上几张照片,就可以让别人争相点赞。过去几年里,能够被称为“网红”饮品的店很多。前两年一位网友开玩笑说:“现在,添加一些奶酪或抹茶,拿一张照片加上一个滤镜,就是网红。当“芝士”元素盛行时,几乎所有茶饮店都在绞尽脑汁将这种元素融入到自己饮品中。好不容易等到芝士退场,脏脏茶、冰淇淋奶茶、爆浆茶又粉墨登场。饮品业这股模仿风究竟何时才会停,我们不得而知。但对想要进入新茶饮业的创业人来说,未来所面临的挑战是越来越大了。

 
有一句现代诗句中说,“始于颜值,忠于才华。”这句话也同样适用于茶饮业。有创业者直言,“在慢节奏的三四线城市,好的装修就可以吸引到消费者注意力。”茶饮经济反映的是年轻人对世界的追求:对包装的追求,对情感的追求,对价值的追求。经过不断发展,新茶饮已不仅仅是一种饮品,而是一种象征,它代表了年轻人的审美和消费观念,并逐渐成为一种可以用来“社交”的符号。当然,也有些人很纯粹,他们选择新茶饮只因——好喝。
 
 
 
 
 

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逅座十二茶
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