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一点点/COCO网红奶茶成分揭秘!“无糖”真的无糖吗?

2022-06-27

作者:创业推荐官

阅读:1547

  奶茶的话题不断。最近不安分的奶茶界又发生了件大事儿,上海市消保委发布了“奶茶比较试验”情况通报,揭开了网红奶茶的种种“黑幕”。被“测评”的奶茶店包括了你常喝的下一站茶饮、皇茶、贡茶、一点点、COCO、江小茶等等。此次检测在上海27家奶茶铺中,共购买了51件奶茶样品,选择的规则主要是询问并购买每家店铺中最畅销的一种奶茶,包括一份正常甜度的和一份无糖的或者最少糖的,且均不加冰的奶茶。<<<<<奶茶加盟品牌大全>>>>>

奶茶成分大揭秘

  51件样品中含奶盖的奶茶有6件,宣称“无糖”的奶茶有20件。价格从7元至32元不等基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品,试验人员委托营养食品质检站。对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、奶茶因等进行了检测,真相令人大吃一惊!

奶茶成分大揭秘

  真相一

  普遍含有大量奶茶因,含量超标数倍,却从来不提醒!你有没有试过喝了杯奶茶,晚上怎么也睡不着觉…

  有4件样品每杯的奶茶因含量高于300mg,最高的一杯含量高达428mg。我们来对比一下,结论会更加明显。一杯美式奶茶(中杯)的奶茶因含量仅为108mg,一罐红牛饮料中的奶茶因含量仅为50mg。也就是说,部分奶茶的奶茶因含量高到可怕最高的一杯一杯奶茶=4杯奶茶!=8罐红牛!

  专家指出,奶茶因一般在奶茶、浓茶等饮料中存在,健康成人单次摄入量不要超过200mg。孕妇和儿童等人群不宜摄入,否则会引起类似焦虑的症状,如心悸、震颤、睡眠紊乱等。万万没想到的是,在27家奶茶铺中,仅有1家对“孕妇过多饮用”有模糊提示,其余所有奶茶均未对奶茶含有奶茶因进行任何提示。

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  真相二

  奶盖脂肪含量严重超标!

  脂肪是奶制品中常见的成分,能带来良好的风味与口感,但过量的脂肪摄入会引发肥胖。调查显示,近六成的消费者经常会选择有奶盖的奶茶,但消费者对奶盖的脂肪含量认知并不清楚,更多的消费者为追求口感而选择奶盖,但部分消费者却不知道其实奶盖的脂肪很高。

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  真相三

  没有牛奶,只有奶精!

  在对蛋白质一项检测中,有19件样品的蛋白质含量明显偏低。对反式脂肪酸一项检测中,又显示明显过高。

  蛋白质偏低和反式脂肪酸含量偏高的问题尤其突出,对此,专家分心认为,这两项指标失衡,说明商家可能并没有用“真材实料”,牛奶的原料上很可能用了奶精之类的代替。

  对此,消保委提醒商家,应对原材料严格把关,了解加工工艺的效果,标明奶茶的成分含量及不适用人群。

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  真相四

  “无糖”真的无糖吗?

  很多妹纸嘴馋又怕肥,常点“无糖”奶茶,残酷的真相要来了。检测发现,所有号称“无糖”的奶茶,经检测均发现含有糖分。

  本次比较试验购买了24件宣称为“少糖”、“低糖”、“去糖”或“无糖”的奶茶。而“无糖”也不代表真正没有糖分。20件宣称无糖的样品,竟全都有糖分测出,平均糖含量2.4g/100ml,最低也有1.2g/100ml。

  其中:

  LE LE CHA-福冈抹茶(无糖)、希望先生-希望醇奶茶(无糖)、卡旺卡-冰全套奶茶(无糖)、下一站茶饮-鲜奶静冈抹茶(无糖)等品牌的4件“无糖”产品,含糖量在5g/100ml到3.3g/100ml之间,比某些正常甜度样品的含糖量都高。

  虽然国家对现制饮料的无糖饮料没有现行标准,但参照预包装饮料《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》,无糖饮料糖含量应小于等于0.5g/100ml,20件样品都不符合。

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  后续,提醒广大消费者——

  1、茶叶中的奶茶因含量为2-4%,高于奶茶豆中的奶茶因含量(1%)。奶茶受原料种类和现制工艺的影响奶茶因含量可能会很高,儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。

  2、奶盖虽然会提升奶茶的口感,但由于其脂肪含量较高,对于需要控制体重、追求健康的消费者,应适当饮用。

  要健身的小伙伴们,还是不要抱着侥幸心理喝无糖的奶茶了,乖乖喝白开水吧。

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