从2003年开始，杨国福麻辣烫从一个小店发展成为一个杨国福麻辣烫全球中心，其总部位于上海。它的品牌加盟中心遍布中国300多个城市，还在海外市场建立了分支机构，在海内外拥有超过5000家门店。杨国福麻辣烫可说是麻辣烫领域的领头羊。据市场调查显示，在消费者最喜爱的麻辣烫品牌中，杨国福麻辣烫名列第一。当杨国福麻辣烫推出新产品或改进后，其他麻辣烫品牌也将不断创新。由此可见，杨国福麻辣烫在市场和行业中的影响力是巨大的。
优点二：容易操作。
不像其它的餐饮项目，麻辣烫需要学习1-2年才能开业。制作相对简单，无需请一位专业厨师来操作。对创业的人来说，在开店初期，他们只需参加总部的技术培训，成功考核后即可开业，这对于一些没有餐饮行业经验的人是很方便的。另外，吃麻辣烫的速度也非常快。只需3分钟的麻辣烫，不仅能加速消费者的就餐效率，还能提高店内的转化率。麻辣烫店并不完美，杨国福麻辣烫也不例外。而杨国福麻辣烫加盟的不利之处在于，许多想在省会开店的企业家认为初期投资成本过高。省城杨国福麻辣烫一家店，店面面积至少60平方米，每月租金近万元，加上装修费用和日常水电等杂项费用，总费用可能高达30万元，对一些想在省会创业的人来说，这仍是很大的经济压力。
