啃骨头自助酱骨头锅如何操作？从选址到开店全过程分享

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　　啃骨头自助骨头锅开店需要什么条件？开店前期和中后期需要做什么？开店需要多长时间的准备期？相信很多正在观望啃骨头自助骨头锅连锁开店行业的朋友都有很多疑问。他们不知道开店的具体流程，怕经验不足影响后期发展。
　　假如您也有这样的担忧，不妨和我们一起来看看啃骨头自助骨头锅开店的流程，从选址到开店的全过程分享，一定要收藏好！

　　一、了解餐饮环境。
　　啃骨头自助骨头锅开店怎么操作？分享从选址到开店的全过程。
　　许多人认为开连锁啃骨头自助骨头锅店的开始是从选址开始的，但实际上在选址之前，还有一个步骤需要我们去做，那就是了解餐饮环境。很多人说，现在的餐饮环境都很好，我家附近的餐饮企业生意都很好，不用再去了解环境了，其实不然，我们要了解今天的餐饮消费水平，以及比较热门的餐饮分类，还要了解当地知名连锁啃骨头自助骨头锅品牌的分布情况，从而为后续的选址和品牌选择提供参考。
　　二、选址。
　　选择合适的地址，是开一家啃骨头自助骨头锅连锁店的关键，很多人都会从门店附近流动的客流量来衡量当地是否适合开一家啃骨头自助骨头锅店，但实际上我们在选址时除了要考虑客流量外，还要考虑周围的竞争比例，如果周围啃骨头自助骨头锅品牌太密集，那么你面临的挑战就更大，能够分摊的客流就更少，所以要小心！
　　三、进入连锁品牌总部。
　　怎样深入了解一个品牌？怎样才能更清楚地了解不同品牌的差异？怎样了解品牌实力？所有这些都需要我们走进连锁品牌总部一一考察，去公司总部，品尝底料的味道和特色菜肴，了解开店的支持内容和收费标准，同时还要签订开店合同，建立微信沟通群，及时反馈开店筹备的进展，然后逐步细化，落实开店计划。
　　四、装修准备。
　　啃骨头自助骨头锅店进入装修阶段时，上司必须自己在当地找施工队伍，按照总公司提出的设计图纸进行装修。在这个过程中，上司必须尽量监督工作，避免装修不当，延误整体开业过程。同时，上司必须向总公司反馈施工情况，让总公司了解店铺的开业进展和施工状态，提出可行性的建议和指导。

　　五、团队建设。
　　假如店内装修过程较快，那么我们就可以开始招聘了，一般而言，如果店内面积不超过400㎡，那么我们需要一个店长，一个锅底制作人，2-3个切配师，2个洗碗工，1个厨师长，1个收银员，2个迎宾员，8-10个服务员，这些数据只供参考，具体的人员安排，还要根据实际情况来调整。
　　购买运营材料。
　　开设啃骨头自助骨头锅店需要准备的材料很多，如桌椅、电磁炉、收银机等，这些都可以从总部购买，总部有专门的采购部门，质量有保证，另外总部长期批量购买，价格也会比市场价格低一些。但如餐具、纸盒、拖把、后厨等锅碗瓢盆，这些小物件的老板可以直接到当地厨房市场购买，方便省事。
　　开业计划设计。
　　装饰完成后，所有的材料和材料，以及员工都准备好了，我们的准备工作就完成了90%，剩下的10%就是开业计划的设计，开业要举办什么样的活动，需要通过什么样的方式，在什么样的平台上去积极宣传，开业当天员工的工作安排是什么样的等，都应该包含在开业计划中，而且我们还要反复考察计划的合理性，不断调整优化，以达到更理想的效果。