野人先生2011年从北京起步，“野人”把“当天现做、分时售卖”写进了 Gelato 的 DNA：每日店内现制，超过凌晨立即下架，用28-38元的客单价把“不隔夜”做成看得见的新鲜。如今，从清华东门到上海人民广场，18个省份、168家门店同步上演“冰淇淋不隔夜”——没有香精、没有隔夜浆，只有开心果、草莓、牧场鲜奶在低温里缓慢成型。
一、资金准备——总部给出“两条线”
野人先生采用“单店+区域代理”双轨模式，主流单店投资分“基础费用”与“运营费用”两部分，合同每3年一签，达标可续签。
品牌授权费 1.5–8 一次性，商场店标准版5万，校园轻量版1.5万
履约保证金 1–3 合同终止无违约全额无息退还
设备费用 2–9 意式冰淇淋机、展示柜、净水系统，可按店型选配
设计+装修 4–6 30–50㎡基准，模块化软装，含门头与操作台
首批原料 1–3 开心果酱、草莓果茸、鲜奶浆，约20天用量
培训+营销 0.5–1 7天技术+运营培训，开业线上投流包
品牌管理费 0.4/年 第二年起缴，含新品配方与运营辅导
租金+周转 5–10 一线城市商场月租1.5–2万，建议备3个月流动资金
合计 10–20 不含转让费;30–50㎡店主流区间12–15万
若选择“旗舰形象店”(80–100㎡)，装修与设备上浮，总投资需50–65万;轻量档口可降至10万起步，总部支持按面积选配设备。
二、资金门槛与条件
1. 资金：单店可支配资金≥10万元，旗舰店需验资100万(单卡3个月流水);
2. 年龄：22–50周岁，身体健康，可全职驻店或委派一名店长常驻;
3. 面积：30–100㎡，门宽≥3米，需上下水、电量≥15kW，商场、地铁口、高校周边优先;
4. 资质：个体或公司均可，能独立办理《食品经营许可证》，无失信记录;
5. 理念：认同“当天现做、分时售卖”，接受总部统一原料、统一售价、统一营销节点。
三、加盟流程
1. 线上申请：提交资金与意向区域;
2. 资质初筛：总部1–2个工作日反馈结果;
3. 视频面试：了解创业动机与商业认知;
4. 选址评估：加盟商提供2–3个意向点位，总部热力图+人工踩点评分≥80分;
5. 签约缴费：一次性缴纳授权费与保证金，同步启动设计、设备下单;
6. 装修培训：10–15天模块化装修;7天技术+门店运营培训，含Gelato打发、库存管理、外卖搭建;
7. 试营业：督导驻店3天，调整口味与动线，合格后正式开业;
8. 运营支持：每季度主题上新、每月远程稽核、设备24小时故障响应。
有人说，冰淇淋赛道季节性强，但野人用“当天现做”把复购做成日常：一杯Gelato从打浆到售卖不超过4小时，错过时间立即下架，损耗成本换来的是顾客对“新鲜”二字的信任。
