在北方的砂锅在广东被称为煲仔,所以说两者的主要区别是称呼不同。

煲仔饭
用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。
砂锅饭做法相似,只是口味以以咸为主。而且很多煲仔饭加盟店会有配汤,因为汤在广东是吃饭必备产品。

二者的区别虽然不大,只是细节的区别,但是开店的成败就是由这些细节决定。根据你的消费群体选择适合你的产品。

备注:煲仔饭为中式快餐,消费中低,10-20元的客单价,主要消费群体为:上班族、学生族、逛街人员,主要就餐人员2-4人

提问时间:2019-01-26
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